吉野家ＶＳすき家　値引き消耗戦から新商品投入へ戦略転換 (2/2ページ)

　２社が相次いで高付加価値路線を志向するのは、ここ２、３年続いた牛丼の値引きによる集客効果が薄れてきたことが背景にある。

　値引きキャンペーンを積極的に展開してきたすき家は、今年９月まで１３カ月連続で既存店売上高の前年割れが続く。２月には、新たな誘客策として３商品ずつ順番に値引きするキャンペーンを打ち出したものの、効果は限定的で６月１日で打ち切った。

　吉野家も上期（３～８月）の既存店売上高が前期比１・９％減。今夏は恒例の牛丼値引きキャンペーンを行わず、この時期に牛丼よりも１０円高い新商品「焼味　ねぎ塩豚丼」（３９０円）を投入している。

　またこの間、米や牛肉、油などの原材料価格が上がっており、「原料高の中で、低価格競争は仕掛けづらい」（吉野家ＨＤの河村泰貴社長）という懐事情もあるようだ。