【新商品】ハイアット　リージェンシー　東京「クリスマスツリー」

　２階にある「ペストリーショップ」のペストリー・ベーカー料理長、佐藤浩一（ひろかず）さんが手がけた新作のクリスマスケーキが登場。まろやかな酸味が特徴のフロマージュムースのホワイトツリーを、色とりどりのマカロンや小さなシュークリームなどで飾り付けた。ムースの中にアプリコットのジュレやアールグレーの香りが特徴のミルクチョコレートムース、サブレをちりばめた。さまざまな食感を味わうことができる。高さは約２０センチ。３０台限定。価格は６４８０円。

　ほかにも、クリをたっぷり使ったドーム形のケーキ「モンブラン」（３９９６円、直径約１５センチ）や「ブッシュ・ド・ノエル」（４１０４円）など７種類のクリスマスケーキを用意。「ペストリーショップ」で予約受け付け中。

　（電）０３・３３４８・１２３４

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