【現場の風】サッポロビール　人工甘味料カットで「ゼロゼロゼロ」発泡酒 (2/2ページ)

　－－開発で苦労した点は

　「人工甘味料はカロリーがゼロで甘みは強い。極ＺＥＲＯは、うま味のもととなるプリン体もゼロなので、人工甘味料をなくすと、なかなか味わいがつかない。他の原材料との組み合わせを幾通りも繰り返して試し、１年かけて味わいを上げてきた」

　－－拡販に向けた宣伝活動は

　「テレビＣＭを近く切り替える。１ケース購入すると、限定商品が必ずもらえるキャンペーンも予定している」

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【プロフィル】小林隆太

　こばやし・りゅうた　法大社卒。１９９８年サッポロビール入社。家庭用営業、営業支援業務を経て、２０１２年９月からブランド戦略部サッポロブランドグループ。３９歳。東京都出身。