
「近大発なまずの蒲焼き」を手に売り場でアピールする開発者で近畿大学の有路昌彦教授=22日、東京都品川区のイオン品川シーサイド店【拡大】
菓子大手のカルビーは、たまりしょうゆとうなぎエキスパウダーなどを使用し、うなぎのかば焼き味を再現した「ポテトチップスうなぎの蒲焼き味」(83グラム、想定価格150円前後)を18日からコンビニエンスストア限定で先行販売。モンテールは、うなぎエキスを使用し、形状もうなぎをイメージした「ながーいチョコクレープ」「ながーいチョコエクレア」の2品(ともに希望小売価格162円)を27~30日に販売する。
他の百貨店やスーパー、コンビニも国産うなぎを使用した限定弁当などをそろえ、消費者の需要取り込みをはかっている。