青函の食材と技の粋を集めたフレンチ　青森・道南をテーマにしたフェア

　ホテルメトロポリタン丸の内（東京都千代田区）は８月３１日まで、２７階のレストラン「Ｄｉｎｉｎｇ＆Ｂａｒ　ＴＥＮＱＯＯ（テンクウ）」で青森と北海道（主に道南地域）の食材をフランス料理で味わえる「産地と技の饗宴　青函フェア　～青森・道南～」を開催している。

　ムラサキウニや海峡サーモンなどを使った特製フレンチコース「青函フェアコース」を販売。料金は１万円。「むらさき雲丹のフラン　昆布ジュレ」「真鱈のポワレ　そばの実のリゾット　春菊の香り」（追加料金１５００円でキンキに変更可能）など全１１品が楽しめる。地酒「白神　純米吟醸」（１合１５００円）、「祈水　特別純米酒」（同１３００円）やシードル「アオモリシードル」（１本１２００円）も用意。料金はすべて税・サービス料込み。

　時間はランチ午前１１時半～午後２時、ディナー午後５～１０時。予約・問い合わせは（電）０３・３２１１・０１４１まで。

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