コンビニおにぎり「セブン」の旨さは“意識高い系”　商品から分かる他社との「差」 (2/3ページ)

　そういった点においては、経営者が変わったことで、過去のしがらみを断ち、収益力強化に動いていることは、結果はともあれ、とても評価できることだと思います。

　では、「マーケティング」はどうでしょうか。これは、これから新社長の手腕が評価されることとなるでしょう。先にも述べたように、マーケティングの本質は、お客さまが求める商品やサービスを提供することですが、そのためには「お客さま第一」をどこまで徹底できるかにかかっているからです。

１店舗１日平均売上　セブン６５万円ｖｓ．他社５０万円台

　コンビニ業界では、セブン－イレブンがダントツの王者です。セブン＆アイのグループ全体での約３５００億円の利益の大部分もセブン－イレブンが稼いでいます。それはセブン－イレブンの収益力が同業他社に比べて極めて高いからです。

　ご存知の方も多いと思いますが、約１万９０００店舗あるセブン－イレブンの１店舗あたり、１日あたりの売上げは６５万円程度であるのに対し、ライバルのローソンやファミリーマートは５０万円台半ばです。毎日、各店での平均売上げが２割以上違うのです。この状況はもうずいぶん長い間続いています。

　コンビニ業界では「品ぞろえ、鮮度、クリーンリネス（店の美しさ）、フレンドリーサービス」がキーポイントだと言われています。各社もそれらに力を入れていますが、その徹底の差がセブン－イレブンと他社とでは違うと私は感じています。

　おにぎりひとつのおいしさが微妙ですが違うのです。それは徹底の差です。戦略的にはほぼ同じでも、徹底の差が商品やサービスに表れ、それが大きな収益力の差となっていると私は思っているのです。

セブン－イレブンが他社よりも優れている「◯◯」の共有