ほぐし身がたっぷり “おばちゃん”手作りの駅弁大将軍「さけめし」の秘訣 - SankeiBiz（サンケイビズ）：自分を磨く経済情報サイト
写真一覧
ＪＲ東日本の「駅弁味の陣２０１９」で最高賞「駅弁大将軍」を受賞した「さけめし」＝新潟県上越市（池田証志撮影）
ホテルハイマートの厨房で「さけめし」をつくる従業員ら＝１月１０日、新潟県上越市（池田証志撮影）
さけめしや鱈めしの売店＝１月１０日、新潟県上越市のＪＲ東日本、えちごトキめき鉄道・直江津駅（池田証志撮影）
表彰式で「駅弁大将軍」の受賞を喜ぶホテルハイマートの山崎邦夫社長（中央）ら＝１月１０日、新潟県上越市（池田証志撮影）
駅弁大将軍を受賞した「さけめし」を製造・販売するホテルハイマート＝１月１０日、新潟県上越市（池田証志撮影）
幻の駅弁「鮭ずし」の記録写真＝新潟県上越市（池田証志撮影）
ホテルハイマートが手掛けた「さけめし」の試作品の記録写真。実際に販売されたものと盛り付けなどが微妙に違う＝新潟県上越市（池田証志撮影）
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