博多駅立ち食い店は「若手の登竜門」　試行錯誤で経営力磨く - SankeiBiz（サンケイビズ）：自分を磨く経済情報サイト

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ＪＲ博多駅ホームで本格そばを提供する「手打ち蕎麦　さえ木」の三角朋也氏

常設店オープンに向け準備をする「淡麗らぁ麺　明鏡志水」の秋吉雄一朗氏

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