「近大マグロ」なら銀座でも戦える　飛ぶように売れる１万円の刺し身 (2/4ページ)

　商品は１００グラムずつ切り身を真空パックで小分けしたもので、価格は１万５００円。高島屋は「お歳暮のついでに、自宅用として買う人も増えそうだ」と期待を寄せる。

　近大マグロ人気の火付け役は、４月２６日にオープンしたグランフロント大阪だ。飲食店でトップクラスの集客を誇るのが、近大の養殖魚が味わえる専門店「近畿大学水産研究所」。開業から行列が絶えない盛況ぶりだ。

　人気は、近大マグロを中心にさまざまな養殖魚の刺し身が楽しめる２８００円の盛り合わせ。「近大マグロは知っていたが、どこで食べられるのか知らなかった」という客がほとんどで、同店が“発信基地”になった格好だ。

　盛況を受け、近大などは年内にも東京・銀座に２号店を出店する計画。関西での知名度アップを追い風に、近大は「銀座でも戦える」と強気だ。

生態もよく知られていなかったため研究が難航した