「食材偽装」どこまで　三越伊勢丹も１４店舗　４大百貨店すべて表面化 (1/2ページ)

　三越伊勢丹ホールディングスは６日、日本橋三越や新宿伊勢丹などグループの百貨店８店と関連会社１施設にあるレストラン計１４店舗で、ケーキのモンブランに使用した中国産のクリを「欧州産」とするなど、メニュー表示と異なる食材を使用した料理を客に提供していたと発表した。そごう・西武も、そごう千葉店など７店のレストラン計８店舗で、虚偽表示があったと明らかにした。

　高島屋や大丸松坂屋百貨店でも虚偽表示が発覚しており、大手百貨店４グループすべてで問題が表面化。外部テナント任せで、ずさんな食材管理の実態が浮き彫りになった。

　三越伊勢丹によると、虚偽表示があったのは、百貨店などに入居しているレストランで、すべて外部テナント。計５２メニューで、約２２万１千食、販売総額は約３億円に上った。

　日本橋三越の「カフェウィーン」では、ケーキのモンブランに使用したクリを「欧州産」と表示していたが、実際はマロンクリームの一部を含めて中国産が使用されていた。