ＪＡＬ系ホテル「偽装」認める　ロコ貝をアワビ

　ＪＡＬホテルズ（東京）は７日、ホテル日航東京など運営する１３ホテルのレストランなどで、ロコ貝を「アワビ」とするなど、メニュー表示と異なる食材を使用した料理を提供していたと発表した。同社は一部の虚偽表示で故意による偽装を認め、謝罪した。連日、各業界で次々と明らかになる食材の虚偽表示。同日には高速道路のサービスエリアに出店する飲食店でも発覚した。

　ホテル日航熊本など３ホテルではすでに虚偽表示が公表されており、同社はこれらを除く１３ホテルについて、平成１８年以降、レストランや宴会などで虚偽表示のメニューを計約１３万食提供し、販売総額は約２億円に上ると明らかにした。

　ホテル日航成田やホテル日航姫路、ホテルＪＡＬシティ田町が直営する中華レストランでは、チリアワビと呼ばれるロコ貝を「アワビ」と表示して提供。日航姫路とＪＡＬシティ田町では、春雨などで作った人工フカヒレを一部使用しながら「フカヒレスープ」と表示。さらにＪＡＬシティ田町では合いびき肉を使用しながら「牛肉１００％のハンバーグステーキ」とうたっていた。この３点については約４万食が提供され、同社の小林新一運営本部長は「偽装と言われても申し開きできない。不当に利益を得るためではなく、安くておいしい料理を提供するためだった」と釈明した。

　このほか、ホテル日航東京などの中華レストランでは、バナメイエビを「芝エビ」、外国産のイセエビを「伊勢海老」、一部通常の野菜を「オーガニック野菜」などと表示していた。

　一方、西日本高速道路（大阪市）も、管内のサービスエリア（ＳＡ）などに出店する飲食店で、島根県産の鶏を「長州鶏」とする虚偽表示があったと発表。中日本高速道路（名古屋市）も、ＳＡで販売した弁当のステーキで虚偽表示があったと明らかにした。