「餃子の王将」社長銃撃　「外食不況でも数少ない勝ち組」に導いた経営手腕 (2/2ページ)

　社員をはじめ、客の声にも耳を傾け、利用客のクレームに直ちに対応する体制を構築するなど、サービス向上に取り組んだ。

　サービス業を社員を率先してこだわる姿勢は有名で、毎朝６時に王将フードサービスの本社に訪れ、掃除を自主的に行っていた。「社長に率先してやられたら、各店舗のオーナーも従業員もやらないわけにいかない」。王将のある従業員は話した。

　社員への気配りも忘れない経営者だった。全社員の名前を覚え、社員の誕生日には自ら選んだ啓発本を、配偶者の誕生日にも花束をプレゼントしていたという。

王将は通常営業

　王将フードサービスによると、全国にある「餃子の王将」の店舗は１９日も通常通り営業する予定。