【Ｌｕｘｅな日本～地元発】外国人に人気！　食品サンプルを作る　宮坂珠理

　飲食店のショーウィンドーを飾る食品サンプル。海外で注目され、今や日本文化の一つとして地位を確立しつつある。その食品サンプルを実際に作る体験イベントも増えている。

　東京都豊島区にある大和サンプル製作所が所内の工房や学校、イベントなどで実施しているサンプル製作体験には年間２万５千人が参加。その約１割が外国人客というから、その人気のほどが分かる。私も工房を訪ね、パフェの食品サンプル作りに挑戦した。

　ゼラチン製のソースの上に、家屋の防水修理などに使うコーキングガンでシリコンのクリームを注入する。工具が重く、女性や子供にはかなりの力仕事だ。クリームの土台にビニール製のフルーツやウエハースなどのパーツを乗せ、約３０分で完成。初めての体験ながら、満足できる作品に仕上がった。

　かつては蝋で作られていたが、日光で溶けてしまうという欠点があり、今は合成樹脂素材などが中心だという。

　自作をインスタグラムなどに掲載する人が多く、ＳＮＳで情報を得て、やって来る外国人が多い。この日は親子連れやカップルで、外国人はいなかったが、参加者は「想像以上にうまく出来た」と日本が誇る技術の一端に触れ満足そうだった。

　【ｌｕｘｅ（リュクス）】　フランス語で元の意味は「贅沢」。最近は優雅で上品でありながら、洗練された贅沢なもの・ことなどの意味で使われる。

＜プロフィル＞

　みやさか・しゅり　東北放送出身。生涯現役肌を目指すスキンケアブランド「ｋｏｉｉｎａ」代表。イベント司会や番組ＭＣなどのほか美容家としても活動中。

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