完全養殖「近大マグロ」専門店　銀座にオープン

　近畿大学水産研究所（和歌山県）が世界で初めて完全養殖に成功したクロマグロ「近大マグロ」などが味わえる養殖魚専門料理店「近畿大学水産研究所」が１２月４日、東京・銀座にオープンした。今年４月、大阪にオープンした１号店に継ぐ２店舗目で、和歌山の近大水産研究所で研究育成された養殖魚を消費者に直接提供する近大の直営店。午前１１時３０分のオープン前から大勢の人が行列を作った。

　ランチメニューは「近大マグロと選抜鮮魚のお刺身ご膳」（２４００円）や「近大マグロと選抜鮮魚の海鮮丼」（１８００円）など。ディナータイムは午後５時からで、いずれも食材がなくなり次第閉店となるという。（田中幸美（さちみ）、写真も／ＳＡＮＫＥＩ　ＥＸＰＲＥＳＳ）