定番の「水牛モッツァレラのマルゲリータ」（１８００円、税抜き）はトマトソースを使わず、甘みが強くジューシーなアイコトマトを使用し、他店にはないおいしさを演出する＝２０１５年８月６日、京都市中京区（門井聡撮影）【拡大】
また、しらすとアイコトマトを乗せ、シェリービネガーをかけた「しらすと大葉のピッツァ」もさっぱり感が強調された逸品だ。
チーズにこだわり
そして姉妹店「ダニエルズ」と同様、自慢の生パスタもひと味違っている。「マッシュルームのカーチョエペペ」は、香り高いマッシュルームのペーストと風味豊かなチーズ（カーチョ）、それにブラックペッパー（ペペ）のアクセントが幅広麺のフェットチーネに絡まり、濃厚かつ深みのある味わいを醸す。
ちなみに、使うチーズもイタリアチーズの王様「パルミジャーノ・レッジャーノ」と同じエミリア・ロマーニャ地方で作られる有名な「グラナ・パダーノ」というこだわりぶり。
さらに「ダニエルズ自慢のスペアリブ」も２００～２５０グラムと他店の２倍はあるバラの部分の入った分厚いポークで、軟らかくジューシーなうえボリューム感も満点。また、アイスクリームのような口溶けのクリームブリュレ風デザート「カタラーナ」も文句なし。
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