１２年の総菜市場規模、前年比１．９％増

　日本惣菜（そうざい）協会が５月２１日に発表した２０１４年版「惣菜白書」によると、１２年の総菜市場規模は前年比１．９％増の８兆５１３６億６８００万円となっていることがわかった。販売店別にみても、「コンビニエンスストア」が同５．０％増と大きく伸び、次いで「食料品スーパー」が同１．７％増、「百貨店」が同１．１％増、「専門店、他」が同０．３％増と４業態で前年比プラスとなった。「総合スーパー」は同０．３％減となったが、コンビニエンスストアの好調さもあり、総菜市場全体としては堅調に推移した。

　１３年の総菜市場規模予測も、前年比２．４％増の８兆７１４２億円が見込まれている。「惣菜白書１０年史」による総菜市場規模の推移をみると、０３年の６兆９６８４億円から、１３年見込みの８兆７１４２億円と、この１０年で大きく拡大していることが分かる。

　一方、コンビニやスーパーなどで近年販売が増えている調理済み包装食品「袋物惣菜」に対する調査も今回から追加した。１２年の「袋物惣菜」市場規模は１９９５億７５００万円だった。「袋物惣菜」は、容器包装後に低温殺菌処理され、冷蔵で１カ月程度日持ちするといった特徴がある。

　２０１４年版「惣菜白書」に関する問い合わせは（電）０３・３２６３・０９５７まで。