中国「世界最大のチャーハン」ギネス認定せず　規定違反の残飯処理「バレた」

　【ロンドン＝内藤泰朗】英ギネス・ワールド・レコーズ社は２６日、「揚州チャーハン（炒飯）」で名高い中国・江蘇省揚州市で、「世界最大のチャーハン」の記録認定をめざした約４トンのチャーハンについて、記録を認定しないと発表した。

　チャーハンの世界記録はこれまでトルコが保持。揚州市の料理人たちはこの記録塗り替えに挑んだが、チャーハンの一部がゴミ収集車に積まれる写真が報道され、約１５０キロ分が「残飯」として養豚場に送られたことが判明した。

　ギネスは、記録認定には作られた料理を参加者らがすべて食べなくてはならず、食べ物を無駄にしてはいけないとの規定にも違反していると説明した。

　揚州市は「揚州チャーハン」に関し、使う食材や味付けなどの公式基準を制定するなど、地元ブランドの振興に力を入れていた。