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サービスマック、バリスタが作る本格カフェ展開 競合店より割安でも高級感演出
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マックカフェバイバリスタ＝東京都渋谷区 日本マクドナルドは２３日、原宿表参道店（東京都渋谷区）内に、初のコーヒー専用ブース「マックカフェ バイ バリスタ」をオープンした。コーヒーの専門知識を持つ専任の担当者「バリスタ」が注文を受けてから１杯ずつコーヒーを作る。コーヒー専門店よりも価格を抑えて新規顧客を呼び込み、ハンバーガーを含めた店舗全体の売り上げ拡大を目指す。
容器は紙ではなく陶器やガラスを使用することで高級感を出した。１９種類のドリンクがあり、コーヒーの価格帯は１９０～３７０円（子供向け除く）で、「競合店より１００円くらい安く」（原田泳幸会長兼社長）設定した。これまでマクドナルドを利用しなかった客層の獲得や、既存利用客の来店頻度の増加につなげたい考えだ。「ティラミス」（２９０円）や「チーズタルト」（同）などスイーツ１５種類も用意した。
年内に新規出店を中心に３０店舗で導入し、２０１５年末までに５００～６００店舗、今後５年以内に１０００店舗も視野に入れる。
