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川越シェフ監修美容スープ 岩谷産業、40代以上の女性ターゲット
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岩谷産業が9月から販売する川越達也シェフ監修の「僕の好きなすっぽんと国産ごぼうのスープ」(提供写真) ガス大手の岩谷産業は、缶スープ「僕の好きなすっぽんと国産ごぼうのスープ」を発売した。40代以上の女性をターゲットに、健康・美容成分を多く含むほか、人気シェフの川越達也氏の監修で、飲みやすい味に仕上げた。
熊本県産のスッポンを使ったスープに、国産ごぼうを加えた商品。ガスで使われる技術を応用し、液体窒素でスッポンを凍結。粉砕してスープに溶かし込むことで、煮込むだけの製法よりも、コラーゲンやアミノ酸、ミネラルなどといったスッポンの栄養素を余すことなくスープに取り込んだ。
これまでも同社は、スッポンを使ったスープを販売していたが、購買層の中心は中高年の男性だった。女性に客層を広げるため、天然の食物繊維として注目を浴びるアガベイヌリン1000ミリグラムを配合したほかコラーゲンも増量。従来の滋養強壮成分だけでなく、美容にいいとされる栄養素を加えた。
また、スッポン独特のクセのある味を改良するため、川越氏に監修を依頼。ゴボウの風味をきかせることで、クセのない味に仕上げた。販売目標は年間200万缶を見込む。
希望小売価格は1缶(190グラム)241円。全国のスーパーのほか、テレビ通販や同社が運営するネット通販サイト「イワタニアイコレクト」でも30缶入りセットを販売している。