“めでタイ”にかけた「鯛入りつみれ」と長寿を願う「寿かまぼこ」、“運気をアゲる”にかけた「きざみあげ」など縁起のいい具材をそろえた。つゆは、カツオとコンブのうまみを利かせた関西風の味わいに仕上げた。

　また、パッケージには「うまい！」と今年のえと“午”をかけた「馬のイラスト」を施し、年明けにふさわしい華やかなデザインに仕上げた。２００円。販売中。

　「年明けうどん」は全国製麺協同組合連合会などで展開する「年明けうどん普及委員会」が提唱する“元旦から１月１５日までに食べるうどん”のこと。白いうどんに赤い具材を添えた紅白のめでたい彩りが特徴となっている。

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