コーヒーと食べ合わせのいいデニッシュ生地とドーナツ生地をねじり合わせ、「サクサク感」「もっちり感」の両方を味わえる「今までになかった食感を実現した」という。

　トレンドの発信地として注目される米ニューヨーク・ブルックリン地区では、異なる種類の食材を組み合わせた「ハイブリッド型」（同社）のスイーツがはやっており、それをヒントに開発。商品名に「ブルックリン」を冠した。

　ドーナツについては、コンビニエンスストア最大手のセブン・イレブン－ジャパンが１１月、レジ横に設置した専用ケースに並べる形で全国発売すると発表。価格は１００円からで、来年８月までに全国の１万７０００店に導入する。

　現在の国内のドーナツ市場は約１３００億円。ミスタードーナツの売上高は１０００億円強で、市場の大半を占める。ただ、店舗数は２０１４３月末現在で１３５０店にすぎず、大量の店舗を抱えるセブンイレブンの参入に対し、新たな商品戦略を迫られている。