これまで主力のセットメニュー「バリューセット」では、サイドメニューはポテト中心だったが、２５日からは追加料金なしで４種類の中から来店客が選べるようにする。

　これによりハンバーガーとサイドメニュー、飲み物の組み合わせは１０００通り以上になるという。セットメニューの価格は「商品の単品価格＋３００円」に統一する。

　女性や家族で来店する顧客のニーズに応じ、野菜を使ったメニューも拡充する。野菜を練り込んだ鶏肉パティを使った「ベジタブルチキンバーガー」（単品で３４０～３７０円）や、朝食用のメニューとして「ベジタブルチキンマフィン」（２３０～２９０円）をレギュラー化。子供向けにも野菜を練り込んだ鶏肉パティを使った「モグモグマック」（２００円）を投入する。

　価格体系もこれまでの１円単位から１０円単位に見直し、お釣りのやり取りを簡素化する。代表的なメニューの「ビッグマック」のセット価格は現在の６６９円から６７０円にわずかながら値上げされるが、全てのメニューの平均価格では従来と変わらないという。

　メニュー刷新について、東京都内で会見したサラ・カサノバ社長は「魅力的なメニューがない、野菜を使ったメニューをもっと増やしてほしい、という要望に応えた」と述べた。

　ただ、今回のメニュー刷新で客足の劇的な回復につながるかは見通せていない。商品への異物混入が１月に表面化した後、既存店の売上高は前年同月比で２割を超える落ち込みが続いており、カサノバ氏も「これだけで業績が改善するとは思っていない」と認める。

　今月２５日からは、かつてはメニューボードにあったものの、２０００年代前半に消え始めたという「スマイル０円」の表示を復活させる。全店舗で全時間帯に表示することで、従業員に「笑顔があふれる店づくり」という原点への回帰を促し、集客の回復につなげたい考えだ。

　だが、集客の目玉となるヒット商品が見当たらず、てこ入れの決め手に欠けるのも事実。「お客さまに満足いただくため、必要なことを初心に帰って見直す」。カサノバ社長はこう繰り返したが、反転攻勢に向けた展望はなおも開けていない。