「富山のさかな＿おもてなしフェア」では、富山湾でその朝に取れたブリなどの魚介類が振る舞われた＝２０１６年２月１０日、東京都千代田区のザ・キャピトルホテル東急（田中幸美撮影） 2016.2.18 10:00更新

「富山のさかな＿おもてなしフェア」で、富山湾のウマヅラハギと紅ズワイガニを茶碗蒸し風にした「ロワイヤル」を作って振る舞う坂井宏行シェフ＝２０１６年２月１０日、東京都千代田区のザ・キャピタルホテル東急（田中幸美撮影） 2016.2.18 10:00更新

「富山のさかな＿おもてなしフェア」で、試食に提供された富山湾の紅ズワイガニ。身はジューシーで甘く、ミソはとろけるようなおいしさ＝２０１６年２月１０日、東京都千代田区のザ・キャピタルホテル東急（田中幸美撮影） 2016.2.18 10:00更新