牛丼大手、薄れる値引きの集客効果　１１年度決算、２社が営業増益 (2/2ページ)

　一方、松屋は「出店を加速し品ぞろえを強化するコンビニも競争相手」（緑川社長）とし、今期の営業利益は前期比９．０％減、最終利益も８．４％減と厳しく予想する。吉野家は「来期半ばまでは商品開発やサービスの向上、既存店の改装を最優先して次の成長に備える」（安部修仁社長）とし、各社とも値引き以外の増益戦略を練り始めているようだ。

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　■牛丼チェーン大手３社の２０１１年度連結決算

　　　　　　　　　　売上高　　　　　　営業利益　　　　　最終利益

　ゼンショーＨＤ　４０２９（　８．７）２１０（１８．９）３０（▲３５．２）

　吉野家ＨＤ　　　１６５８（▲３．２）　４８（▲６．２）１３（２４２．２）

　松屋フーズ　　　　７５６（　７．７）　４８（　３．８）２１（　▲２．２）

　単位：億円、カッコ内は前期比増減率％、▲はマイナス。吉野家は２月期、ゼンショーと松屋フーズは３月期。ＨＤはホールディングス