くら寿司“脇”を固める挑戦　天丼を商品化、平日の需要喚起 (3/3ページ)

　そこでくらコーポレーションは「食のテーマパーク化」を追求し、若年層に親と祖父母の世代を加えた「３世代消費者」を呼び込む商品の開発を強化する方針だ。

　昨年１１月には「７種の魚介醤油（しょうゆ）らーめん」（３６７円）を投入し、今年１月までに２００万食を突破するヒット商品に育て上げた。これに続く天丼の販売目標は、発売後２カ月間で１００万食だ。

　「丼とラーメンのメニューを増やし、平日の需要獲得にもつなげたい」と商品開発担当の松島由剛マネージャー。主役のすしの“脇”を固める挑戦はこれからも続く。（臼井慎太郎）