ファストフード各社、「変わり種」メニュー　型破り、話題性創出の隠し味 (3/3ページ)

　奇想天外な商品で、価格は６３４円と他の商品に比べ高いが、「店舗売上高の約１２％を占めるほどの人気で、ディナー需要も増えている」（同社）という。

　バーガーの発想を牛丼に持ち込んだのが、「松屋」を展開する松屋フーズが２月に発売した「牛めしバーガー」（１袋２個入りで３８０円）。牛丼に使われている具材を円形のご飯で挟んだライスバーガーで、同社通販サイトと全国のドライブスルーのある店舗約１５０店で持ち帰り用に販売している。

　車の中などでも片手で食べられ、牛めしの味を手軽に楽しめるなどと好評を得ており、「当初予定の２倍の売り上げで、持ち帰り以外での店頭販売の拡大も検討している」（同社）という。

　外食産業の競争が厳しくなる中、各社は「消費者を飽きさせないための工夫が重要」と口をそろえる。原材料高騰などで業績不振が続く同業界。新メニューがこうした状況を打破する起死回生のきっかけとなるのか。知恵を絞った研究開発が続く。