日本発のカワイイ！？　「南部鉄器」グルメと逆輸入で脚光　 (2/4ページ)

　ＮＰＯ法人農商工連携サポートセンターの理事も務める渡辺さん。地方の生産者と都会の消費者をつなぐ飲食店を構想した当初は、素材を生かす鍋として海外の高級鋳物をイメージしていた。しかし、東日本大震災後の復興支援で何度か岩手県に足を運ぶうちに「鉄鍋なら南部鉄器でしょう」と教えられ、工場を見学して「これだ！」。店のコンセプトが明快に決まった。

　４０席に１日約１００人が訪れる繁盛店。ボトルワイン１８００円～などリーズナブルな価格設定で、夜の平均客単価は３５００～４０００円。鶏の丸焼きは４分の１サイズでランチで７８０円でも提供し、南部鉄器を身近に感じさせてくれる。

　一方、ＪＲ吉祥寺駅ビル、アトレ１階。５色の南部鉄器急須が並ぶ「ローズベーカリー」は、パリ発祥のカフェレストランだ。１７種類の紅茶やハーブティー（５５０～６００円）をこの急須で提供している。

南部鉄器も日本発の「カワイイ」？！