【フロントランナー　地域金融】西日本シティ銀行（７） (1/2ページ)

　□西日本シティ銀行「沖縄クルマエビ・ウナギ事業」（７）

　■ウナギ養殖以外にも転用

　西日本シティ銀行（福岡市博多区）は、西日本水産が本格的に養殖ウナギの増産体制に入るため、販路の拡大について従来以上に支援していく姿勢だ。

　同行グループのＮＣＢリサーチ＆コンサルティングが発行する会員情報誌に昨秋、西日本水産の親会社、西日本冷食の日野美貴社長のインタビュー記事を掲載。記事を見た福岡の老舗料理店から西日本水産の養殖ウナギに関心があるという連絡があり、早速引き合わせを行ったところ受注につながったという。

　百貨店の贈答品や通信販売もマーケットとして想定しており、その場合は養殖ウナギを加工品として納入する必要がある。同行は、試作品を製造する食品加工メーカーとのマッチングも支援していくことになる。

　日野社長は、シャコ殼を活用した飼料をウナギ以外の高級魚の養殖にも転用していきたいと考えている。養殖の魚は、青魚を乾燥粉末にした配合飼料を与えられているのが一般的だが、「農業では土壌から改良しているように、養殖漁業でも餌から改良すれば必ず天然ものに近い味を実現できる」と、日野社長は自信をのぞかせる。