ローソンがセルフ式コーヒー追加　混雑時の対応力向上、販売増狙う (2/2ページ)

　すでに数店舗で、客が自分でコーヒーをいれるセルフ方式の実証実験をしているが、順調に販売を伸ばしたことや、客からの反応も良いことから、今年から本格導入する。

　これにより現在、１店舗当たり平均で１日１００杯の販売を大幅に伸ばしたい考えだ。コンビニ各社は、カウンターコーヒーを戦略商品と位置付け、強化を進めている。最大手のセブン－イレブン・ジャパンでは昨年秋に豆を刷新した。