【ぐるなびのチョットぐな話】飲食店、春節効果で売り上げアップ (2/2ページ)

　同店は日頃から、英語と中国語のメニューを用意し、中国語に堪能なスタッフの雇用など外国人の受け入れ環境を整えている。「春節に向けてできる限りの準備はしました。来年の春節では定休日の日曜も開店し、さらに多くの中国のお客さまに神戸牛のおいしさを楽しんでいただきたい」と片柳さんは笑顔を見せた。

　ぐるなび外国語版でも春節休暇期間は簡体字版のページビュー数が前月同期より７１％増と大きく伸びたうえ、国別のアクセスでも中国からのアクセスが５６％増と突出した。同期間に日本の飲食店への関心度が急に高まっていることが、ぐるなびのデータ上でも見て取れる。

　しかし、ぐるなびが春節直後の２月２５日に加盟飲食店に実施した調査をみると、春節を迎えるにあたり、特別な準備をしたと回答した飲食店は９．８％にとどまり、大多数が準備していなかった。７４．８％の飲食店が外国人客の受け入れに前向きであると回答しているが、実態としてはまだアクションに至っていないというのが現実だ。外国人観光客の受け入れ環境の取り組み次第では、国を挙げて、まだ大きな成果を出せる余地があるといえる。

　全ての訪日外国人観光客にとって食は欠かせないだけでなく、日本の食を楽しむことが訪日の目的にもなっている。日本の食の魅力をより詳細にリアルタイムな情報として訪日外国人観光客の元に届けることが、インバウンド消費を加速させる鍵になるといえるだろう。

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　■ぐるなび外国語版（簡体字版）

　　ｇｕｒｕｎａｖｉ．ｃｏｍ／ｚｈ－ｈａｎｓ