健康志向高まり「ロカボ食」注目　食品メーカーやコンビニ、相次ぎ投入 (1/2ページ)

低糖質商品

　適正な糖質量を摂取するためのメニュー「ロカボ食」への関心が高まっている。学会では、低カロリー食より低糖質食の方がダイエット効果が高いとする試験結果や、血糖値や血圧、脂質の改善が評価されている。こうした動きを背景に、食品メーカーやコンビニエンスストアが低糖質商品を相次いで投入するほか、神戸市では街を挙げてロカボメニューの普及を目指すプロジェクトが始まった。

　ロカボ食は、通常は１食当たり９０～１００グラムとされる糖質量を２０グラム以上４０グラム以下にするなどして、１日１３０グラム以内に抑える食事法。北里研究所病院糖尿病センターの山田悟センター長が提唱し、広まってきた。「満腹まで食べられて、痩せられ、血糖、脂質が改善する」（山田氏）といい、消費者の健康志向の高まりに注目する食品メーカーなどが市場開拓に乗り出した。

　モンテールは、シュークリームやエクレア、ロールケーキなどで低糖質の商品を販売。血糖値の上がりにくい甘味料の一つ、エリスリトールを採用したり、専用のカスタードを開発したりするなどして、通常商品と遜色ない味わいを目指した。同社は「市場ニーズはこれから伸びる」とみており、ロカボ食の普及に期待を寄せる。

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