「カカオ研究所では、砂糖を入れる前のカカオニブが売り上げナンバーワンです」と、高カカオチョコレートの人気ぶりについて教えてくれたのは同店の担当者。「実際に店頭でも、カカオの割合を聞かれるお客さまが多くいらっしゃいますし、カカオ分が高い方を好まれる方が多いですね」
今年はこうした人気を反映し、高カカオチョコレートだけでもさまざまな種類が登場している。デパートで試食し、楽しみながら、体にも良いチョコレートを選んでみてはいかがだろうか。
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