オリーブ油、不作で値上げ　イタリア料理店に影響じわり

　イタリア料理やスペイン料理に欠かせないオリーブ油の価格が上昇している。地中海沿岸の天候不順で南欧産オリーブの収穫量が減少し、原料価格が高騰しているためだ。既に一部高級ブランドを値上げしている日清オイリオグループがさらに１０月から５品目の出荷価格を１０％引き上げるほか、Ｊ－オイルミルズも値上げを検討している。

　イタリア産オリーブの２０１６～１７年の収穫量は、高い湿度で害虫のミバエやメイガが多く発生したことから、前季比６割減の１８万トン、生産量の多いスペイン産も１割減の１２７万トンと不作。日清オイリオは、「昨年８月以降の多雨などがたたった」と説明する。

　ギリシャやチュニジアといった地中海沿岸の主要生産国でも収穫量が減少した。このため、イタリア産オリーブ油の相場は約７０％上昇し、購買が集中したスペイン産も３０％前後の高値となっている。

　日清オイリオは「円安もあり、コスト吸収は難しい」として１０月出荷分から値上げを決定。主力の「日清さらっと軽～いオリーブオイル」の本体価格は３５０グラム入りで現在の４５０円前後から５００円前後に上がる見通しだ。Ｊ－オイルミルズも「値上げを視野に入れて検討中」という。

　外食産業でも、原料高から価格への転嫁が懸念される。ファミリーレストラン「ココス」などを展開する外食大手ゼンショーホールディングスは「今後、コスト増につながる可能性もある」と警戒している。