【埼玉発　輝く】ぎょうざの満洲、出店は「駅のそば」　女性従業員が半数、中華鍋にも工夫 (4/5ページ)

　－－具体的な取り組みは

　「働く従業員が健康で幸せでなくてはいけないと思ったので、たばこをやめた人に健康手当を出した。家族との時間を持ってほしいので、閉店時間を早めた。売り上げも減らず、良い効果が出ている」

　－－自ら社歌をつくった

　「会社の規模が大きくなると、従業員みんなが同じ方向を見て前向きに取り組むのが難しくなる。社歌に会社の思いを詰め込んで歌えば思い出すと思った。思いついたことを行動に移すのが早いとよく言われる」

　－－ギョーザのほか、麺や総菜なども自家製にしているが

　「創業以来、麺もギョーザも全部自社でつくることにこだわっている。その方がおいしいし、安全・安心にもつながる」

　－－接客で配慮していることは

　「お客さま目線でのおもてなし。自分がお客さまになったときにどんなおもてなしを受けたいかを考えるようにしている」

　－－趣味は

　「マラソン。週２回、朝に８キロを１時間くらいかけて走る。フルマラソンやハーフなど年に６回ほど大会に出ている。先日はサロマ湖ウルトラマラソンで５０キロ走った。『継続は力なり』と言うが、諦めないで続けることが大事だと感じる」

イチ押し！は“心遣い”