幸楽苑、１人焼き肉「焼肉ライク」とＦＣ契約

　中華そばチェーン「幸楽苑」を運営する幸楽苑ホールディングス（ＨＤ）は２６日、焼き肉ファストフード業態「焼肉ライク」を展開するダイニングイノベーション（東京都渋谷区）と、フランチャイズ（ＦＣ）契約を結んだと発表した。既存の中華そば店を焼肉ライクに転換するなどして、今後、１０店舗程度の出店を目指す。

　ダイニングイノベーションは大手焼肉チェーン「牛角」創業者の西山知義氏が会長を務める企業。今年８月に１人焼き肉業態の焼肉ライクを東京・新橋に開業して話題となった。

　幸楽苑では、郊外型の既存の中華そば店を中心に、焼肉ライクに転換していく。１号店は来年３月下旬に千葉県内にオープンさせる方針だ。

　同社は、過度な大量出店で自社店舗間の食い合いが課題となっており、不採算店舗の閉鎖に加え、ペッパーフードサービスとＦＣ契約を結びステーキ店業態「いきなり！ステーキ」への転換を進めている。今回、新たなＦＣ業態を加えることで多様化を図り、経営効率の改善を目指す。