ロボットの人件費（レンタル料）は？と尋ねると、「秘密です。社員１人分くらいかな。現状ではマネタイズ（収益事業化）できていません」とのこと。６月末までの実験期間中に改良点と活用策を探るといい、「ロボットの良さは２４時間働けること。コーヒーを運ぶだけでなく、いずれは警備や清掃なども担って、ビル全体で活躍してほしい」と話した。
今月末までロボットの愛称を募集中。名付け親にはカフェ利用券が贈られるそうだ。
この実験にも使われているスマホによる注文・決済サービス「Ｏ：ｄｅｒ（オーダー）」を手がける「ショーケース・ギグ」（東京都港区）によると、人手不足対策や客の待ち時間削減を目的に、同社のサービスを導入する店は現在１２００店舗。今年中に３千店舗に達する見込みという。
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酔客らでにぎわう夜の歌舞伎町（東京都新宿区）。雑居ビルの地下に伸びる階段の先に、意外にも清潔感ある明るいカウンターが現れた。備え付けのタブレット端末で注文をして会計。呼び出しベルを渡されて席につく。料理ができるとベルが光ってブルブルッ。カウンターまで取りに行き、飲食後は食器を戻す…。さしずめファストフード店の居酒屋版だ。
昨年１１月に出店した「やきとり魁（さきがけ）」。座席は約５０席で、出店したユナイテッド＆コレクティブの坂井英也社長（４４）は「同規模の店で通常なら従業員５人は必要ですが、ここはテーブル接客を省いているのでレジ・調理・雑用の３人で済む。人件費削減により、大きいもも串が９９円（税抜き）など低価格を実現。せんべろ（千円でべろべろに酔える）もねらえます」と胸を張った。