シルクロードを通って…最上紅花 神秘的な魅力を体験
「歴史的農作物の復活」（下） シルクロードを通って３世紀中に日本へ渡来した紅花（ベニバナ）。十二単や神事など日本文化の… 続きを読む
近ごろ都に流行るもの
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カレー（華麗）に変身、福島県会津地方の歴史的農産物オタネニンジン
【近ごろ都に流行るもの】「歴史的農作物の復活」（上） 「令和」への改元を迎えた去年は、日本の伝統を意識する１年となった… 続きを読む
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再評価される伝統の練り物 動物性×植物性「ダブルたんぱく」の効果も
【近ごろ都に流行るもの】 筋肉ブームで人気の「タンパク質補給食品」。今年の市場規模は前年比１割増の１４５３億円（富士経… 続きを読む
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