訪れるお客さんへの配慮だな、とつくづく感じたのは、カフェからワイナリーを階下に見下ろせる造りにしていることだ。たるはもとより、醸造機械などがどんな配置になっていて、作業員がどんな仕事をしているのか、一目瞭然なのである。窓の方に目をやれば、山々を見渡せる配慮も心憎い。これなら少し肌寒い季節でも暖かい室内で食事を楽しみながら、景色を楽しめる。
「この施設は『田園のリゾート』を目指したんです。自然と折り合いをつけながら暮らしていくスタイルに、多くの人の共感が得られればと願っています」
清水さんはそう言う。
ワインと食事を楽しみながら、自然美を満喫する。至福のひとときではあるまいか。(長野支局 松本浩史)
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■ヴィラデスト ワイナリー 長野県東御市和6027。上田駅からタクシーで約25分。上信越自動車道東部湯の丸インターチェンジ(IC)から約15分。営業時間は午前10時から日没。12月下旬から2月は冬期休業。(電)0268・63・7373。