サバ缶でダイエット？　大和田潔 (2/2ページ)

　私たちが食べ物を食べると、小腸から栄養が吸収されて、血糖値が上がります。血糖値上昇もインスリン分泌の作用を持ちます。同時に、胃腸に糖分や脂肪が通過する刺激がＧＬＰ－１を介してインスリン分泌を促します。

　ＧＬＰ－１には、食欲低下作用があることも知られていて、ＧＬＰ－１の分泌を高めることは摂取エネルギーを減らすことにもつながると予想されています。つまり、ＤＨＡやＥＰＡといった青魚に含まれる脂肪酸の多い食物を食べると、血糖値が正常化しやすくなり、食欲が抑制され余分なカロリーをとらないで済むというわけです。

　あり余るカロリーの食事を食べている人が、さらにサバ缶を食べればさらなるカロリーオーバーになってしまいます。サバ缶を食べる代わりに、カロリーの高いものを控えること。筋肉に移行した糖分を運動によって消費すること。そうすることで、オメガ３によるＧＬＰ－１の増加作用をうまく利用することができます。魚の缶詰は、保存が効く良質なタンパク質のコンテナです。上手に利用しましょう。（秋葉原駅クリニック院長　大和田潔／ＳＡＮＫＥＩ　ＥＸＰＲＥＳＳ）