香港で出会った１９４０年生まれのポート　青木冨美子 (1/2ページ)

　【ワインのこころ】

　１１月７～９日まで開催された第６回『香港インターナショナル・ワイン＆スピリッツ・フェア』は香港貿易発展局が運営する最大級の催事のひとつです。期間中、７０を超すイベントがありました。

　『Ｋｏｐｋｅ　３７５　Ｓｐｅｃｉａｌ　Ｅｄｉｔｉｏｎ　Ｐｏｒｔｏ　Ｃｏｌｈｅｉｔａ１９４０』は、輸入元スゲヴィヌスが主催したプレミアム・ポートワインセミナーに登場しました。

　１９４０年に収穫されたぶどうから造られたワインで、７３年間、５８０リットルのオーク樽で熟成させたスペシャル版。１６３８年創業のＫｏｐｋｅ社の３７５周年を記念したポートワインです。

　口に含むと、穏やかながら凛とした酸がじんわりと広がり、そのあと、たたみかけるように凝縮したドライレーズンやハニーの味わいが！　甘味の後ろに隠れた上質な酸が長い余韻となって口中にいつまでも残っていました。時間の経過とともに複雑味も増してきますが、７３年という歳月を感じさせない新鮮さがあり、驚きました。

歴史ある甘口ワイン　味わう価値十分です