世界一のパン職人　日本の長田さんＶ

　世界一のパン職人を決める「マスター・ドゥ・ラ・ブランジェリー」が３月１２日、パリ郊外の見本市会場で終了し、日本の長田有起さん（３３）が「パン部門」で優勝した。

　長田さんは「制限時間内で作り上げた点が評価されたと思う」と喜びを表す一方で「課題が残った」とも話した。長田さんは以前にもフランスで開かれたパンのＷ杯といわれる大会でチーム出場し、世界一になっている。大会は（３月）８日から開催。米やオランダ、ベトナムなど１８の地域・国から２４人が参加した。（ＳＡＮＫＥＩ　ＥＸＰＲＥＳＳ）