鉄やビタミン豊富　うずら卵　なすと豚肉、パプリカの梅みそ炒め弁当 (4/4ページ)

　≪うずら卵とセロリの甘酢漬け≫

　※７０ｋｃａｌ、塩分０．６グラム（１人分）

　【材料】（作りやすい量２人分）

うずら卵（水煮）　６個

セロリ　　　　　　１／２本（斜めに切る）

赤唐辛子　　　　　少々（小口切り）

市販のすし酢　　　大さじ１

　【作り方】

セロリを耐熱ボウルに入れ、ラップをしてレンジで１分加熱する。熱いうちに、うずら卵、すし酢、赤唐辛子を加えてなじませる（弁当には半量を入れる）。

　【ワンポイント】

☆セロリはきゅうりでもよい。

　≪ブドウ（巨峰）≫　　５０グラム

　※３０ｋｃａｌ、塩分０グラム（１人分）

　≪麦ごはん≫　　　　　１５０グラム

　※２５０ｋｃａｌ、塩分０グラム（１人分）