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飾りいなりずし(作り方4)__調理した「油揚げ(作り方2)」の汁気を切って袋状にし、「俵型にまとめた酢飯(作り方3)」を入れる。油揚げのふちを内側に折り、好みで飾り用の具を乗せる(今泉有美子撮影)

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