日本の食用「イグサ粉末」　タイ初上陸　豊富な食物繊維、女性人気を期待 (3/3ページ)

　第１回目のイベント終了後、稲田さんや西田さんらの一行はタイ国内でイグサの生産地として知られるチャンタブリー県を訪れ、農家に併設された工房などの視察も行った。将来は、人的・技術的な相互交流も目指す。日本の稀少食材がもたらした国際文化交流。両国の懸け橋になるものとして新たな注目を集めている。（在バンコク・ジャーナリスト　小堀晋一）