日本のコーヒー市場拡大に貢献しているのはいまや全国に約５万店の立地を数えるまでに浸透したコンビニエンス・ストアだ。大手各社は店内にコーヒーマシンを導入し、淹れたてのコーヒーを最低１００円で提供するサービスでしのぎを削っている。コンビニの「１００円コーヒー」にはどんな戦略があるのか。

　収益や集客増に貢献

　「１００円コーヒー」の口火を切ったのは業界トップのセブン－イレブン。２０１３年１月から１杯１００円の淹れ立てコーヒー　「セブンカフェ」の販売を始めた。レジでコーヒーを注文した客はカップをもらい、店内の専用マシーンで自らコーヒーを入れる。ワンコインの低価格とセルフ方式の手軽さが受けて１日平均１２０杯前後を売り上げる大ヒットとなった。

　同年６月にはサークルＫサンクスとミニストップも追随。１４年４月になると業界３位のファミリーマートがそれまで１２０円だったＳサイズのコーヒーを１００円に値下げ、９月には最後の牙城だった同２位のローソンもＳサイズコーヒーを新設して１００円にした。