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慢性腎臓病 年末年始のごちそうに多い塩分やリン取り過ぎに注意
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右が普通の懐石弁当、左がCKD患者用にアレンジした懐石弁当。さつま揚げやエビ天を果実に、梅干しをゴマなどにすることで、食塩8グラム→4グラム、タンパク質45グラム→28グラム、カリウム1200ミリグラム→1100ミリグラム、リン630ミリグラム→460ミリグラムと栄養素をそれぞれ減らしている
2014.1.1 11:02
更新
慢性腎臓病 年末年始のごちそうに多い塩分やリン取り過ぎに注意
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