モチモチの麺 絶品生パスタ１３種 ベラロッサダニエルズ
更新そして「ハマグリと焼き白ネギのスパゲッティ」は、ハマグリの濃厚なうま味と塩気、そしてオーブンでローストして甘みを引き立てた白ネギがモチモチの麺に絡まり、絶妙のおいしさと食感を醸し出す。また「新秋刀魚（サンマ）のコンフィとウイキョウのスパゲッティ」も、本場でよく使われるイワシを旬の食材であるサンマに変えるなど、より日本人の口に合うよう工夫を凝らした。
≪旬の食材 単品も豊富に≫
また、ホウボウを丸ごと１匹使った「ホウボウのアクアパッツァ」や、ボリューム感たっぷりの近江牛と、秋を代表する食材であるうえ、お肉との相性ぴったりのキノコを合わせた「近江牛のタリアータ いろいろキノコのグラナチーズ添え」といった見た目にも豪華な単品メニューも豊富にそろえている。
さらに、お誕生日コースのデザートメニューでは、お皿にチョコでメッセージを書くサービス（無料）が付いている。無論、肝心のデザートの方も、チーズケーキとカタラーナ（アイスクリームのような口溶けのクリームブリュレ風デザート）、チョコのテリーヌをいただいたが、文句なしのクオリティー。
