ニュースカテゴリ：EX CONTENTSトレンド

• 京のおばんざい「にしんなす」から着想を得た「にしんのムースと筑前煮のゼリー寄せ」。“料理の温故知新”がこの１皿に表現されている2013.12.3 16:30更新
• 京料理ならではの「八寸」の中にも、フレンチの要素が随所に感じられる。生湯葉がのせられた緑色の器は見舘孝司さん作2013.12.3 16:30更新
• 堀川ごぼうのティラミスと壬生菜（みぶな）のシフォンケーキ。京野菜の味が生かされたやさしい甘さがうれしい2013.12.3 16:30更新
• 看板もないモダンな外観。毎月変わるコースメニューを楽しみに訪れるリピーターも多い＝京都市中京区2013.12.3 16:30更新

和とフレンチ融合　温故知新の味わい　龍のひげ

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