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トレンド
トレンド- 鴨鍋（１人前５０００円）は、まず鴨肉をさっとくぐらせて一口。だしに鴨のうまみが染み出し、たっぷりの京野菜がさらに味わいを増す。あたたかな湯気もごちそうのうち（恵守乾撮影）更新
- 赤と白のコントラストが美しい鴨ロースと手でていねいにたたかれたつくね更新
- コリコリとした食感が楽しめるなまこ（８００円）。さっぱりとした味わいで日本酒のあてには最適更新
- 和食の料理人が作る洋食をテーマにしたお昼の定食、タンシチュー１２００円（ご飯とスープ、サラダつき）。洋食でありながらさらりとした味わいで、ボリュームはたっぷり更新
- もう一つの冬の味覚、カニ（時価）は兵庫県の津居山から直送されてきたもの。鴨弘では身をほぐして提供される更新
- 天然魚の盛り合せ（１８００円）は、中央市場で仕入れられた新鮮なブリ、マグロ、トリガイ、ウニ、イカ。季節ごとに旬の魚が出される更新
- 包丁をふるう青木弘さん。「京料理の敷居を少しでも低くして、京都を訪れる人に少しでも得した気分で帰ってもらいたい」＝２０１４年２月１８日、京都市左京区（恵守乾撮影）更新
- 飾りを極力控えた店内は、静寂な雰囲気がただよう＝２０１４年２月１８日、京都市左京区更新
- 真っ白いのれんがたなびく鴨弘。４月には夷川ダムの沿道に咲く桜を愛でながら訪れることができる＝２０１４年２月１８日、京都市左京区更新
