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トレンド- 看板メニューの「フォアグラの奈良漬け巻き、南国風ソース」。これを食べるためだけに首都圏や九州からやってくるリピーターも…更新
- 目の前でかけられる鮮やかな緑色の菊菜のソースと菊の花びらが春らしい「ひらめのプレゼ（蒸し煮）」更新
- 野菜も鹿肉も京都産という「鹿肉のもも肉のローストと肩肉の赤ワイン煮込み」。左上に見えるお米のガレットは、赤味噌とカカオの香りのソースに合うとの理由で採用したという更新
- 大徳寺納豆の食感と濃厚で上品なチョコが見事にマッチした「温かいチョコのタルトレット」。右側はパッションフルーツのシャーベット更新
- 九条ネギと海老、バニラアイスが見事な触感と味わいを生み出す「海老とネギのサラダ」。お皿に敷かれた揚げてクリスピー状にした海老の頭の香ばしさも魅力だ。どの料理もこだわり抜いた食器に乗って登場する更新
- 九条ネギと海老、バニラアイスが見事な触感と味わいを生み出す「海老とネギのサラダ」。お皿に敷かれた揚げてクリスピー状にした海老の頭の香ばしさも魅力だ。どの料理もこだわり抜いた食器に乗って登場する更新
- 「料理とはシェフが歩んできた人生や物語を紡ぐ芸術品なのです」と語る、フランス人のステファン・パンテルさん＝２０１４年３月１４日、京都市中京区（恵守乾撮影）更新
- 「お客様とのコミュニケーションを密にしたい」とカウンターをメーンに据える店内形態にこだわった＝２０１４年３月１４日、京都市中京区（恵守乾撮影）更新
- 庭が見えるテーブル席では京都らしい風情が楽しめる＝２０１４年３月１４日、京都市中京区（恵守乾撮影）更新
